カレーの日

昨日は休日出勤の振り替えで、旦那がお休みでした。
でも外は雨。
旦那的には庭でBBQがやりたかったみたいなんですけど、
さすがに雨じゃ無理なので、
「じゃぁ、カレー作ったら？？」・・・と私が提案。
先月買ってきた「カレーの本」の中のレシピから、
“ケララカレー”を作りました。

今回は食材を切るところから煮込むまで、すべて旦那が作りました。
またまた香辛料をたくさん使って、スパイシーカレーです。

クミンシード・コリアンダー・カルダモン・ガラムマサラ　
（カルダモンは香辛料にしては高価でした＾＾；）


鶏の手羽元を使ったカレーです。

にんじん＆セロリ＆玉葱＆リンゴを
すったりみじん切りにしたりして、
手羽元以外の材料は形が残らないカレー。

今回もターメリックライスと共に♪






ケイトが外で食べたいと言うので、カレーとサラダくらいでしたが、
せっかくなのでデッキのテーブルでお外ご飯にしました＾＾
（写真はランタンの灯りで撮ったので、ちょっと暗めですが・・・）

かなり香辛料たっぷりだったので、ケイトには無理かなぁ～と
思ったんですけど、さすがカレー好きのケイト。
「美味しいじゃ～ん！」と、もりもり食べてました。
その代わり辛いので牛乳もがぶ飲みしてましたが＾＾；
手羽元も柔らかくなっていたし、
カレールーだけで作る普通のカレーとはまた違い、
スパイシーで美味しかったです(^^)

カレーに使う香辛料が増えてきました。
来月も「カレーの日」があるのかな。。。